Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

edyabuha

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan sajian yang istimewa dan menyehatkan bagi keluarga. Sajian ini terbuat dari potongan ayam yang digoreng tanpa menggunakan minyak, sehingga lebih rendah lemak dan kalori dibandingkan ayam goreng biasa. Selain itu, serundeng yang ditaburkan di atas ayam menambah cita rasa gurih dan renyah yang unik.

Ayam goreng serundeng tanpa minyak sangat mudah dibuat. Anda dapat menggunakan berbagai bagian ayam, seperti dada, paha, atau sayap. Setelah ayam digoreng hingga matang, taburi dengan serundeng yang terbuat dari kelapa parut sangrai dan bumbu-bumbu. Sajikan ayam goreng serundeng tanpa minyak dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.

Pengantar Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak adalah variasi ayam goreng yang dibuat tanpa menggunakan minyak goreng. Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan pilihan yang lebih sehat karena kandungan lemak dan kalorinya yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam goreng biasa.

Ayam goreng serundeng tanpa minyak juga lebih mudah dibuat karena tidak memerlukan banyak peralatan dan bahan. Ayam goreng serundeng tanpa minyak dapat dibuat dengan menggunakan oven, air fryer, atau bahkan wajan anti lengket.

Mengapa Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak Menjadi Pilihan yang Lebih Sehat?

  • Mengandung lebih sedikit lemak dan kalori.
  • Mengurangi risiko penyakit jantung dan obesitas.
  • Lebih mudah dicerna dan lebih ramah bagi perut.
  • Memiliki rasa yang gurih dan renyah yang sama seperti ayam goreng biasa.

Bahan-bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan peralatan berikut ini:

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 100 gram serundeng
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Peralatan

  • Wajan anti lengket
  • Spatula
  • Piring saji

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan salah satu makanan yang lezat dan gurih. Selain itu, makanan ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut adalah cara membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak:

Baja Juga:  Cara Membuat Sayur Lodeh Yang Tidak Pahit

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1/2 cangkir serundeng, sangrai
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
  2. Campur serundeng, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan minyak wijen dalam mangkuk.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu serundeng hingga merata.
  4. Tata ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  5. Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
  6. Setelah 20 menit, balik ayam dan panggang kembali selama 10 menit atau hingga ayam matang.
  7. Angkat ayam dari oven dan sajikan.

Tips:

  • Untuk membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak yang renyah, pastikan untuk menggunakan serundeng yang sudah disangrai.
  • Jika tidak memiliki serundeng, Anda dapat membuatnya sendiri dengan menyangrai kelapa parut hingga berwarna kecokelatan.
  • Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar bubuk, jintan bubuk, atau kunyit bubuk.
  • Untuk membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau air jeruk nipis.

Sajian dan Pelengkap Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan sajian lezat yang dapat disajikan dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa ide sajian dan pelengkap yang cocok untuk ayam goreng serundeng tanpa minyak:

Sajian

  • Sebagai lauk nasi putih hangat.
  • Sebagai lauk nasi goreng atau nasi kuning.
  • Sebagai isian roti tawar atau roti gandum.
  • Sebagai isian arem-arem atau lemper.
  • Sebagai isian lumpia atau martabak.

Pelengkap

  • Sambal kecap atau sambal terasi.
  • Bawang goreng atau bawang putih goreng.
  • Kerupuk udang atau kerupuk bawang.
  • Lalapan seperti mentimun, tomat, dan kemangi.
  • Nasi putih hangat.

Manfaat Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Mengonsumsi ayam goreng serundeng tanpa minyak memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak ditemukan pada ayam goreng biasa. Ayam goreng serundeng tanpa minyak lebih rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko obesitas.

Selain itu, ayam goreng serundeng tanpa minyak juga lebih tinggi protein dan serat, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Protein dan serat juga penting untuk menjaga kesehatan otot dan pencernaan.

Kandungan Nutrisi

  • Lebih rendah kalori dan lemak
  • Lebih tinggi protein dan serat
  • Kaya akan vitamin dan mineral

Manfaat Kesehatan

  • Membantu menjaga berat badan yang sehat
  • Mengurangi risiko obesitas
  • Meningkatkan rasa kenyang
  • Mengurangi keinginan untuk makan berlebihan
  • Menjaga kesehatan otot dan pencernaan
  • Menurunkan risiko penyakit jantung
  • Menurunkan risiko diabetes tipe 2
  • Meningkatkan kesehatan tulang

Perbandingan dengan Ayam Goreng Biasa

  • Ayam goreng serundeng tanpa minyak lebih rendah kalori dan lemak daripada ayam goreng biasa.
  • Ayam goreng serundeng tanpa minyak lebih tinggi protein dan serat daripada ayam goreng biasa.
  • Ayam goreng serundeng tanpa minyak lebih kaya vitamin dan mineral daripada ayam goreng biasa.
  • Ayam goreng serundeng tanpa minyak lebih sehat untuk jantung, berat badan, dan kesehatan secara keseluruhan daripada ayam goreng biasa.

Resep Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan salah satu menu masakan yang lezat dan mudah dibuat. Selain itu, hidangan ini juga lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng. Berikut adalah resep ayam goreng serundeng tanpa minyak yang bisa Anda coba.

Baja Juga:  Cara Memasak Daging Sapi dengan Bumbu Balado: Panduan Langkah demi Langkah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong, potong-potong
  • 3 sendok makan serundeng
  • 1 sendok makan bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan bawang merah, cincang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam, dan gula merah. Diamkan selama 15 menit.
  2. Masukkan ayam ke dalam wajan anti lengket dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
  3. Tambahkan serundeng dan air, lalu aduk hingga rata.
  4. Masak hingga air menyusut dan serundeng menempel pada ayam.
  5. Angkat ayam goreng serundeng dan sajikan.

Tips Membuat Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak yang Renyah

Ayam goreng serundeng tanpa minyak terbaru

Ayam goreng serundeng tanpa minyak dapat menjadi pilihan yang lebih sehat dan lezat untuk menikmati ayam goreng. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak yang renyah:

Pertama, gunakan ayam yang berkualitas baik. Ayam kampung atau ayam organik akan menghasilkan ayam goreng serundeng yang lebih lezat dan gurih. Kedua, pastikan ayam dibersihkan dengan baik sebelum digoreng. Buang semua lemak dan kotoran yang menempel pada ayam. Ketiga, gunakan bumbu-bumbu yang tepat.

Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar akan memberikan rasa yang lezat pada ayam goreng serundeng. Keempat, goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan. Jangan menggoreng ayam dengan api terlalu besar karena akan membuat ayam menjadi gosong dan tidak renyah.

Teknik Menggoreng Ayam

Untuk membuat ayam goreng serundeng yang renyah, Anda dapat menggunakan teknik menggoreng berikut ini:

  • Gunakan wajan anti lengket yang telah dipanaskan dengan baik.
  • Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan ratakan.
  • Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan goreng hingga kecokelatan.
  • Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
  • Goreng kembali ayam hingga kering dan renyah.

Alasan Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak Bisa Menjadi Renyah

Ayam goreng serundeng tanpa minyak dapat menjadi renyah karena beberapa alasan berikut ini:

  • Ayam yang digunakan berkualitas baik dan dibersihkan dengan baik.
  • Bumbu-bumbu yang digunakan tepat dan meresap ke dalam daging ayam.
  • Ayam digoreng dengan api sedang hingga kecokelatan.
  • Ayam digoreng kembali hingga kering dan renyah.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak yang renyah dan lezat.

Ide Kreasi Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan hidangan lezat dan sehat yang dapat dibuat dengan berbagai cara. Berikut beberapa ide kreasi ayam goreng serundeng tanpa minyak yang unik dan menarik:

Ayam Goreng Serundeng Krispi

Ayam goreng serundeng krispi dibuat dengan melapisi potongan ayam dengan campuran serundeng dan tepung roti, lalu digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Ayam Goreng Serundeng Saus Madu

Ayam goreng serundeng saus madu dibuat dengan melapisi potongan ayam dengan campuran serundeng dan tepung maizena, lalu digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus madu yang terbuat dari campuran madu, kecap manis, dan air jeruk nipis.

Baja Juga:  Membuat Kue Lebaran Praktis Tanpa Oven dan Mixer

Ayam Goreng Serundeng Saus Keju

Ayam goreng serundeng saus keju dibuat dengan melapisi potongan ayam dengan campuran serundeng dan tepung terigu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus keju yang terbuat dari campuran keju cheddar, susu, dan tepung maizena.

Ayam Goreng Serundeng Saus Tomat

Ayam goreng serundeng saus tomat dibuat dengan melapisi potongan ayam dengan campuran serundeng dan tepung terigu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus tomat yang terbuat dari campuran tomat, bawang bombay, dan paprika.

Ayam Goreng Serundeng Mentega

Ayam goreng serundeng mentega dibuat dengan melapisi potongan ayam dengan campuran serundeng dan tepung terigu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus mentega yang terbuat dari campuran mentega, bawang putih, dan peterseli.

Perbedaan Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak dengan Ayam Goreng Biasa

Gambar ayam goreng serundeng tanpa minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak dan ayam goreng biasa memiliki beberapa perbedaan. Perbedaan tersebut meliputi bahan-bahan yang digunakan, cara pembuatan, manfaat, dan rasa.

Bahan-bahan

Ayam goreng serundeng tanpa minyak menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Ayam goreng serundeng tanpa minyak menggunakan tepung beras merah, tepung tapioka, dan serundeng. Sedangkan ayam goreng biasa menggunakan tepung terigu dan minyak goreng.

Cara Membuat

Cara membuat ayam goreng serundeng tanpa minyak juga lebih sehat dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Ayam goreng serundeng tanpa minyak dibuat dengan cara dipanggang atau dioven, sedangkan ayam goreng biasa dibuat dengan cara digoreng.

Manfaat

Ayam goreng serundeng tanpa minyak memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Ayam goreng serundeng tanpa minyak mengandung lebih sedikit lemak dan kalori, sehingga lebih baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, ayam goreng serundeng tanpa minyak juga mengandung lebih banyak serat, sehingga lebih baik untuk pencernaan.

Rasa

Ayam goreng serundeng tanpa minyak memiliki rasa yang gurih dan renyah. Rasa gurihnya berasal dari serundeng, sedangkan rasa renyahnya berasal dari tepung beras merah dan tepung tapioka. Ayam goreng biasa memiliki rasa yang lebih berminyak dan kurang renyah.

Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak dalam Budaya Indonesia

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Selain itu, ayam goreng serundeng tanpa minyak juga dianggap sebagai makanan yang sehat karena tidak mengandung minyak goreng yang berlebihan.

Ayam goreng serundeng tanpa minyak sering disajikan dalam berbagai acara dan tradisi di Indonesia. Misalnya, pada acara pernikahan, ulang tahun, dan hari raya keagamaan. Selain itu, ayam goreng serundeng tanpa minyak juga menjadi salah satu menu utama dalam acara-acara adat seperti selamatan dan kenduri.

Acara-acara dan Tradisi yang Menyajikan Ayam Goreng Serundeng Tanpa Minyak

  • Pernikahan: Ayam goreng serundeng tanpa minyak sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara pernikahan. Makanan ini melambangkan harapan agar pernikahan tersebut langgeng dan bahagia.
  • Ulang Tahun: Ayam goreng serundeng tanpa minyak juga sering disajikan dalam acara ulang tahun. Makanan ini melambangkan harapan agar orang yang berulang tahun tersebut panjang umur dan sehat.
  • Hari Raya Keagamaan: Ayam goreng serundeng tanpa minyak juga sering disajikan dalam acara hari raya keagamaan, seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan ini melambangkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rezeki dan kesehatan.
  • Selamatan: Ayam goreng serundeng tanpa minyak juga sering disajikan dalam acara selamatan. Makanan ini melambangkan harapan agar acara tersebut berjalan dengan lancar dan sukses.
  • Kenduri: Ayam goreng serundeng tanpa minyak juga sering disajikan dalam acara kenduri. Makanan ini melambangkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rezeki dan kesehatan.

Terakhir

Gambar ayam goreng serundeng tanpa minyak

Ayam goreng serundeng tanpa minyak merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati sajian ayam goreng yang lezat dan sehat. Sajian ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, seperti makan bersama keluarga, arisan, atau pesta.

Also Read

Bagikan:

Tags