Resep Cara Membuat Sop Daging Sapi

Kulinerhits.com – Sop daging sapi adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang selalu digemari. Kuahnya yang segar dan gurih dengan potongan daging sapi yang lembut, sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang sakit.

Membuat sop daging sapi sendiri di rumah sebenarnya tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep dan tips berikut ini, Anda bisa membuat sop daging sapi yang lezat dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Coto Makassar Kuah Kental yang Bikin Nagih

Resep Cara Membuat Sop Daging Sapi yang Lezat dan Mudah

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi sandung lamur, potong dadu
• 2 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 buah wortel, potong-potong
• 3 buah kentang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• Daun bawang dan seledri, iris halus, untuk taburan
• Bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Sop Daging Sapi:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, daun salam, garam, lada bubuk, pala bubuk, cengkeh bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Kecilkan api dan masak daging sapi hingga empuk, sekitar 1-2 jam.
3. Setelah daging sapi empuk, masukkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran empuk.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci berisi kuah sop. Aduk rata.
6. Sesaat sebelum mengangkat, taburi sop dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
7. Sop daging sapi siap disajikan.

Tips Memasak Sop Daging Sapi yang Lezat:

• Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Daging sapi sandung lamur adalah pilihan yang tepat karena memiliki tekstur yang lembut dan gurih.
• Agar kuah sop lebih bening, buang buih-buih yang muncul saat merebus daging sapi.
• Gunakan api kecil saat memasak sop daging sapi. Ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan tidak mudah kering.
• Tambahkan sayuran sesuai selera Anda. Selain wortel, kentang, dan tomat, Anda juga bisa menambahkan jagung, buncis, atau kol.
• Jika ingin membuat sop daging sapi yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai.
• Sajikan sop daging sapi dengan nasi putih, lontong, atau mi kuning. Tambahkan sambal dan kecap manis sesuai selera Anda.

Manfaat Sop Daging Sapi bagi Kesehatan:

• Sop daging sapi merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Sop daging sapi juga mengandung zat besi. Zat besi sangat penting untuk mencegah anemia.
• Wortel, kentang, dan tomat dalam sop daging sapi kaya akan vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
• Kaldu sop daging sapi dapat membantu meredakan flu dan pilek.
• Sop daging sapi juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan.

Sop daging sapi adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat sop daging sapi yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.