Hidangan Unik: Menelusuri Keunikan Kuliner Bandung yang Jarang Diketahui
Bandung, yang dikenal sebagai Kota Kembang, bukan saja menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga menyajikan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Selain hidangan-hidangan yang sudah terkenal, seperti siomay, batagor, dan nasi timbel, Bandung juga memiliki kuliner unik yang jarang diketahui.
Berikut adalah beberapa hidangan unik Bandung yang wajib dicoba:
- Mi Kocok Bandung
Bukan hanya dikenal karena micinnya, Bandung juga memiliki mi kocok yang unik. Mi kocok bandung memiliki kuah kaldu yang gurih dan segar, ditambah dengan mi kuning pipih, tauge, kikil, dan kerupuk berwarna-warni. - Bubur Ayam Bebek
Ini adalah bubur yang terbuat dari ayam dan bebek. Daging ayam dan bebek dimasak bersama dengan bumbu-bumbu hingga empuk dan lembut, lalu dicampur dengan bubur beras. Bubur disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan diberi topping kerupuk. - Soto Bandung
Soto bandung adalah soto khas Bandung yang memiliki kuah kaldu yang bening dan segar. Soto ini berisi potongan daging sapi, kikil, babat, dan diberi tambahan kuah kacang yang gurih. Soto bandung biasanya disajikan dengan nasi atau lontong. - Cireng
Cireng adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu-bumbu, lalu digoreng hingga garing. Cireng biasanya disajikan dengan saus rujak atau saus kacang. - Seblak
Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk yang direbus dengan bumbu-bumbu, seperti kencur, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Seblak biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan diberi tambahan sayuran, seperti kangkung dan tauge. - Surabi Bandung
Surabi Bandung adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Surabi biasanya diisi dengan berbagai macam topping, seperti oncom, keju, cokelat, dan pisang. Surabi disajikan dengan saus kinca yang manis dan gurih.
Itulah beberapa hidangan unik Bandung yang wajib dicoba. Jangan lupa untuk mencicipinya saat berkunjung ke Bandung. Anda pasti akan ketagihan!
