Sate Taichan Kombinasi Sayur Segar: Sate pedas tanpa kuah dengan variasi sayuran segar.

Sate Taichan Kombinasi Sayur Segar: Sate pedas tanpa kuah dengan variasi sayuran segar

Sate Taichan merupakan salah satu kuliner yang sedang tren saat ini. Sate ini berasal dari Senayan, Jakarta Selatan, dan menawarkan cita rasa pedas tanpa kuah. Sate yang terbuat dari daging ayam ini biasanya disajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis.

Uniknya, sate taichan kini hadir dengan kombinasi sayur segar. Sayuran yang digunakan biasanya berupa kol, mentimun, tomat, dan sebagainya. Kombinasi sate taichan dengan sayur segar ini tentu saja menambah kesegaran dan kelezatan sate.

Selain itu, sate taichan kombinasi sayur segar juga lebih sehat. Kandungan vitamin dan mineral dari sayuran tentu saja baik untuk kesehatan tubuh. Apalagi, sate taichan ini tidak menggunakan kuah, sehingga kadar lemaknya pun rendah.

Jika Anda tertarik untuk mencoba sate taichan kombinasi sayur segar, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1/2 kg kol, iris tipis
• 1/2 kg mentimun, iris tipis
• 1/2 kg tomat, iris tipis
• 100 gram cabai rawit, iris tipis
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 100 gram bawang putih, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak goreng

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
4. Sajikan sate taichan dengan kol, mentimun, tomat, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk.
5. Siram sate dengan sambal dan perasan jeruk nipis.

Sambal Sate Taichan

• 100 gram cabai rawit, iris tipis
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 100 gram bawang putih, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Beri garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
4. Angkat sambal dan sajikan bersama sate taichan.

Tips:

• Untuk membuat sate taichan yang lebih empuk, gunakan ayam kampung yang berusia tua.
• Jika Anda tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit dalam resep sambal.
• Sajikan sate taichan kombinasi sayur segar segera setelah matang agar rasanya lebih nikmat.

Sate taichan kombinasi sayur segar ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan. Kelezatan sate taichan yang pedas berpadu sempurna dengan kesegaran sayur segar. Cobalah membuatnya sendiri untuk menikmati sate taichan dengan sensasi rasa yang berbeda.