Kulinerhits.com – Sop buntut dan ramen merupakan dua hidangan mie yang sangat populer di Indonesia dan Jepang. Sop buntut terbuat dari buntut sapi yang dimasak dalam kuah bening yang kaya rempah-rempah, sedangkan ramen adalah mie kuah asal Jepang yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti potongan daging, telur rebus, dan rumput laut.
Kedua hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Sop buntut menawarkan rasa yang gurih dan sedikit pedas, sedangkan ramen memiliki rasa yang lebih ringan dan cenderung asin. Namun, apa jadinya jika kedua hidangan ini dipadukan?
Hasilnya adalah sop buntut ramen fusion, sebuah hidangan yang memadukan cita rasa sop buntut Indonesia dan ramen Jepang. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan kuah sop buntut yang gurih dan kaya rempah-rempah, namun disajikan dengan mie ramen dan berbagai lauk khas ramen, seperti potongan daging, telur rebus, dan rumput laut.
Sop buntut ramen fusion pertama kali diciptakan oleh seorang chef di sebuah restoran di Jakarta. Hidangan ini langsung menjadi populer dan banyak diminati oleh para pengunjung restoran tersebut. Sejak saat itu, sop buntut ramen fusion mulai menyebar ke berbagai restoran lain di Indonesia dan bahkan hingga ke luar negeri.
Ada beberapa alasan mengapa sop buntut ramen fusion begitu populer. Pertama, hidangan ini menawarkan rasa yang unik dan lezat. Kedua, sop buntut ramen fusion mudah dibuat dan dapat disajikan dalam waktu yang singkat. Ketiga, hidangan ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing orang.
Jika Anda tertarik untuk mencoba sop buntut ramen fusion, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Baca terus artikel ini sampai tuntas ya!
Berikut ini adalah Resep Sop Buntut Ramen Fusion yang Mudah diikuti
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 2 liter air
- 10 siung bawang putih, geprek
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 gr mie ramen
- 2 butir telur rebus, belah dua
- 1/2 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1/2 ikat daun bawang, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sambal rawit, secukupnya
Cara membuat:
- Rebus buntut sapi dalam air hingga mendidih. Buang buih yang muncul di permukaan air.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
- Masak selama kurang lebih 2 jam atau hingga buntut sapi empuk.
- Setelah buntut sapi empuk, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji. Tata mie ramen, potongan buntut sapi, telur rebus, sawi hijau, dan daun bawang.
- Siram dengan kuah sop buntut yang masih panas.
- Beri perasan jeruk nipis dan sambal rawit secukupnya.
- Sop buntut ramen fusion siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuah sop buntut yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan iga sapi atau kikil sapi ke dalam rebusan.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah sambal rawit yang digunakan.
- Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam sop buntut ramen fusion, seperti jamur shitake atau wortel.
- Sop buntut ramen fusion dapat disajikan dengan nasi atau tanpa nasi
Nah sahabat Kuliner Hits, itulah tadi resep sop buntut ramen fusion yang bisa kalian ikuti di rumah. Sampai jumpa lagi di panduan resep-resep lainnya. Semoga bermanfaat!
