Pepes Tahu Jimbaran: Tahu dibungkus daun pisang dengan bumbu Jimbaran khas Bali
KulinerHits.com – Pepes Tahu Jimbaran merupakan salah satu kuliner khas Bali yang sangat menggugah selera. Kuliner ini terbuat dari tahu yang dibungkus dengan daun pisang, lalu dimasak dengan bumbu Jimbaran yang khas.
Pepes Tahu Jimbaran memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat nikmat. Kuliner ini sangat mudah ditemukan di Bali, terutama di daerah Jimbaran.
Di Jimbaran, Pepes Tahu Jimbaran biasanya disajikan sebagai salah satu menu utama dalam hidangan seafood.
Selain itu, kuliner hits ini juga bisa ditemukan di beberapa restoran Indonesia di luar Bali.
Proses pembuatan Pepes Tahu Jimbaran tidaklah rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Pepes Tahu Jimbaran
Bahan-Bahan:
- 10 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 20 lembar daun pisang, layukan di atas api
- 100 gram bumbu Jimbaran
- 100 ml santan kental
- 1 lembar daun jeruk, potong halus
- 1 batang sereh, potong halus
- 1 ruas lengkuas, potong halus
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Tumis bumbu Jimbaran dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan tahu putih, santan kental, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
- Beri garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Angkat tahu yang sudah dibumbui, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus Pepes Tahu Jimbaran hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang, angkat Pepes Tahu Jimbaran dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan tahu putih yang masih segar.
- Jika tidak memiliki daun pisang, Anda bisa menggunakan aluminium foil sebagai pengganti.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau kacang panjang ke dalam Pepes Tahu Jimbaran.
- Pepes Tahu Jimbaran juga bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.
Kesimpulan
Pepes Tahu Jimbaran merupakan kuliner yang sangat nikmat dan mudah dibuat. Kuliner ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama dalam hidangan seafood atau sebagai lauk pauk sehari-hari. Selamat mencoba!
