Laksa Betawi Creamy: Laksa khas Betawi dengan kuah creamy dan rempah autentik

Agustina

Laksa khas Betawi dengan kuah creamy dan rempah autentik.

Kulinerhits.com – Laksa khas Betawi adalah hidangan kuliner yang sudah tidak asing lagi di Jakarta, dan bahkan beberapa kota lainnya di Indonesia.

Laksa Betawi memiliki rasa yang unik dengan kuah santan yang gurih dan sedikit pedas, serta aroma rempah-rempah yang kuat.

Namun, tahukah Anda bahwa ada Laksa Betawi yang memiliki kuah creamy dan kaya rempah autentik? Ya, Laksa Betawi Creamy adalah salah satu variasi Laksa Betawi yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner.

Sejarah dan Keunikan Laksa Betawi Creamy

Laksa Betawi Creamy diperkirakan muncul pada awal abad ke-20, dibawa oleh pedagang peranakan Cina yang datang ke Jakarta.

Pedagang peranakan Cina ini meracik laksa dengan gaya mereka sendiri, menambahkan santan dan berbagai bumbu rempah-rempah, sehingga terciptalah Laksa Betawi Creamy yang unik dan lezat.

Seiring berjalannya waktu, Laksa Betawi Creamy menjadi populer di kalangan masyarakat Betawi dan menjadi salah satu hidangan khas Betawi hingga saat ini.

Ciri Khas Laksa Betawi Creamy

Laksa Betawi Creamy memiliki ciri khas kuah creamy yang gurih dan sedikit pedas. Kuah ini dibuat dengan menggunakan santan, kaldu ayam, dan berbagai bumbu rempah-rempah, seperti lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai.

Selain itu, Laksa Betawi Creamy juga menggunakan mi yang tebal dan kenyal, serta berbagai topping, seperti bihun, tahu, dan telur.

Cara Membuat Laksa Betawi Creamy

Untuk membuat Laksa Betawi Creamy, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 1 bungkus mi Laksa Betawi
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 buah cabai merah, iris
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt bubuk merica
  • 1 sdt minyak wijen
  • 100 gram bihun, rebus
  • 100 gram tahu, goreng
  • 2 butir telur, rebus dan potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong
Baja Juga:  Kue Kering Lebaran Praktis: Tanpa Oven, Tanpa Mixer

Cara Membuat:

  1. Didihkan santan, kaldu ayam, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, cabai merah, garam, gula pasir, dan bubuk merica dalam panci.
  2. Masukkan mi Laksa Betawi dan masak hingga matang.
  3. Setelah matang, angkat mi dan tiriskan.
  4. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata.
  5. Tata mi Laksa Betawi Creamy dalam mangkuk, lalu tambahkan bihun, tahu, telur, dan potongan jeruk nipis.
  6. Laksa Betawi Creamy siap disajikan.

Tips Membuat Laksa Betawi Creamy yang Lezat

  • Gunakan santan kental berkualitas baik agar kuah Laksa Betawi Creamy lebih gurih dan creamy.
  • Gunakan kaldu ayam homemade agar rasa Laksa Betawi Creamy lebih autentik dan lezat.
  • Gunakan bumbu rempah-rempah segar agar aroma Laksa Betawi Creamy lebih kuat dan harum.
  • Jangan takut untuk menambahkan cabai lebih banyak jika Anda suka pedas.
  • Sajikan Laksa Betawi Creamy dengan potongan jeruk nipis agar rasanya lebih segar dan nikmat.

Laksa Betawi Creamy: Perpaduan Sempurna antara Rasa dan Rempah

Laksa Betawi Creamy adalah hidangan kuliner yang sangat lezat dan kaya akan rasa. Perpaduan antara kuah creamy yang gurih dan sedikit pedas, dengan aroma rempah-rempah yang kuat, membuat Laksa Betawi Creamy menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Jadi, jika Anda sedang mencari hidangan kuliner yang unik dan lezat, jangan lupa untuk mencoba Laksa Betawi Creamy.

Also Read

Bagikan: