Klepon Cronut: Klepon dalam bentuk cronut yang lezat dan unik.

Klepon Cronut: Klepon dalam bentuk cronut yang lezat dan unik

Klepon cronut adalah perpaduan unik antara klepon tradisional Indonesia dan cronut yang sedang tren. Makanan ini memiliki bentuk yang unik dan rasa yang lezat, sehingga menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama teman dan keluarga.

Asal Usul Klepon Cronut

Klepon cronut pertama kali dibuat oleh seorang pengusaha kuliner bernama Yuni Rahmawati pada tahun 2017. Yuni terinspirasi oleh kedua jenis makanan tersebut dan ingin menciptakan sesuatu yang baru dan unik. Ia pun menggabungkan resep klepon tradisional dengan teknik pembuatan cronut, hingga terciptalah klepon cronut yang lezat dan unik.

Ciri-ciri Klepon Cronut

Klepon cronut memiliki ciri-ciri yang unik, yaitu:

• Bentuknya bulat pipih seperti klepon, tetapi memiliki lubang di tengahnya seperti cronut.
• Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
• Rasanya manis dan gurih, dengan isian gula merah yang lumer di mulut.
• Aroma khas daun pandan yang memberikan sensasi kesegaran.

Cara membuat Klepon Cronut

Untuk membuat klepon cronut, dibutuhkan beberapa bahan dan peralatan, yaitu:

• Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir susu hangat
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok makan mentega cair
  • 1/4 cangkir gula merah sisir
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/2 sendok teh bubuk kapulaga
  • 1/2 cangkir minyak goreng untuk menggoreng
• Peralatan:
  • Mixer
  • Mangkuk
  • Sendok
  • Spatula
  • Wajan
  • Saringan

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan susu hangat, telur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
6. Gilas setiap bagian adonan hingga berbentuk bulat pipih.
7. Beri isian gula merah sisir, kayu manis, dan kapulaga di tengah adonan.
8. Bentuk adonan menjadi bulat seperti klepon.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
10. Goreng klepon cronut hingga matang dan berwarna kecokelatan.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan klepon cronut selagi hangat.

Tips membuat Klepon Cronut:

• Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, pastikan untuk menggoreng klepon cronut dengan api sedang cenderung kecil.
• Jangan terlalu lama menggoreng klepon cronut, karena dapat membuatnya menjadi gosong.
• Sajikan klepon cronut dengan taburan gula halus atau parutan kelapa agar lebih nikmat.

Klepon cronut merupakan makanan yang lezat dan unik, serta mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan di atas, Anda dapat membuat klepon cronut sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman.