Cara Masak Tempe Orek Dengan Sambal Terasi

Agustina

Cara Masak Tempe Orek Dengan Sambal Terasi terbaru

Tempe, makanan khas Indonesia yang kaya protein, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu kreasi yang wajib dicoba adalah tempe orek sambal terasi. Perpaduan gurihnya tempe dengan pedasnya sambal terasi akan menggugah selera makan Anda.

Membuat tempe orek sambal terasi tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman Anda.

Bahan-bahan dan Alat Masak

Cara masak tempe orek dengan sambal terasi

Untuk membuat tempe orek sambal terasi yang lezat, siapkan bahan-bahan utama dan bumbu berikut:

  • Tempe
  • Sambal terasi
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabai rawit
  • Daun jeruk
  • Kecap manis
  • Gula pasir
  • Garam

Selain bahan-bahan tersebut, siapkan juga alat masak yang diperlukan, seperti:

  • Wajan
  • Spatula
  • Sendok makan

Tabel Bahan-bahan

BahanTakaran
Tempe2 papan (200 gram)
Sambal terasi4 sendok makan
Bawang merah5 butir (iris tipis)
Bawang putih3 siung (iris tipis)
Cabai rawit5 buah (iris serong)
Daun jeruk5 lembar (iris halus)
Kecap manis3 sendok makan
Gula pasir1 sendok makan
GaramSecukupnya

Cara Memasak Tempe

Tempe merupakan makanan berprotein tinggi yang populer di Indonesia. Cara memasaknya pun mudah dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

Memotong Tempe

Potong tempe sesuai selera, bisa dadu, tipis, atau memanjang. Untuk hasil yang lebih garing, potong tempe tipis-tipis.

Menggoreng Tempe

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan tempe dan goreng hingga kecokelatan dan garing. Untuk mencegah gosong, gunakan api sedang dan aduk tempe sesekali.

Baja Juga:  Kue Kering Lebaran Praktis: Tanpa Oven, Tanpa Mixer

Membuat Sambal Terasi

Cara masak tempe orek dengan sambal terasi

Sambal terasi adalah pelengkap hidangan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik pembuatan yang praktis, Anda dapat membuat sambal terasi sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

  • 100 gram terasi bakar
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml minyak goreng

Langkah-Langkah Pembuatan

  1. Sangrai terasi hingga harum.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan cabai rawit, gula, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang minyak goreng dan masak hingga sambal mengental.
  5. Angkat dan sajikan.

Variasi Resep

Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan:

  • Cabai rawit hijau untuk menambah pedas.
  • Jeruk limau untuk menambah kesegaran.
  • Tomat untuk menambah rasa asam.

Mencampur Tempe dan Sambal

Untuk menghasilkan cita rasa tempe orek dengan sambal terasi yang optimal, penting untuk mencampurkan kedua bahan ini dengan baik.

Pertama, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan sambal terasi sesuai selera. Jumlah sambal terasi dapat disesuaikan sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Menyesuaikan Jumlah Sambal

Jumlah sambal terasi yang ditambahkan sangat berpengaruh pada rasa akhir tempe orek. Jika menginginkan rasa yang lebih pedas, dapat ditambahkan lebih banyak sambal terasi. Sebaliknya, jika ingin rasa yang lebih ringan, cukup tambahkan sedikit sambal terasi.

Penyajian dan Tips Tambahan

Cara masak tempe orek dengan sambal terasi terbaru

Tempe orek sambal terasi dapat disajikan dengan berbagai cara untuk menambah kenikmatan.

Cara Penyajian

  • Sebagai lauk pauk untuk nasi putih hangat.
  • Sebagai isian nasi bungkus atau lontong.
  • Sebagai pelengkap sajian ayam goreng, ikan bakar, atau sayur asem.

Tips Tambahan

  • Tambahkan bawang goreng sebagai taburan untuk memperkaya rasa.
  • Campurkan daun kemangi yang sudah disobek untuk menambah aroma dan rasa segar.
  • Variasikan rasa dengan menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram.
Baja Juga:  Martabak Red Velvet Keju Coklat: Martabak manis berpadu cita rasa red velvet, keju, dan coklat.

Ilustrasi dan Contoh

Tempe orek sambal terasi memiliki tampilan yang menggugah selera, dengan potongan tempe yang renyah dan berwarna kecokelatan, dipadukan dengan sambal terasi yang pedas dan harum.

Langkah-langkah Memasak Tempe Orek Sambal Terasi

  1. Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil.
  2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
  3. Sementara tempe digoreng, haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu.
  6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
  7. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
  8. Angkat dan sajikan tempe orek sambal terasi dengan nasi hangat.

Ringkasan Terakhir

Tempe orek sambal terasi siap disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti tahu goreng, telur balado, atau lalapan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tempe orek sambal terasi buatan Anda sendiri!

Also Read

Bagikan:

Tags